Súp lơ đông lạnh nhanh (IQF)

Về giá trị dinh dưỡng, súp lơ trắng rất giàu vitamin C và là nguồn cung cấp folate tốt. Nó không chứa chất béo, cholesterol và có hàm lượng natri thấp. Hàm lượng vitamin C cao trong súp lơ trắng không chỉ có lợi cho sự phát triển của con người mà còn quan trọng trong việc cải thiện chức năng miễn dịch, thúc đẩy quá trình giải độc gan, tăng cường thể lực, tăng sức đề kháng và cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt trong phòng ngừa và điều trị ung thư dạ dày, súp lơ trắng đặc biệt hiệu quả. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nồng độ selen trong huyết thanh của bệnh nhân ung thư dạ dày giảm đáng kể, nồng độ vitamin C trong dịch vị cũng thấp hơn đáng kể so với người bình thường. Súp lơ trắng không chỉ cung cấp cho con người một lượng selen và vitamin C nhất định mà còn cung cấp nhiều carotene, có thể ngăn ngừa sự hình thành các tế bào tiền ung thư và ức chế sự phát triển của ung thư.
Súp lơ đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nó rất giàu chất chống oxy hóa, là những hợp chất có lợi giúp giảm tổn thương tế bào, giảm viêm và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính. Ngoài ra, súp lơ còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có khả năng giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư dạ dày, vú, đại trực tràng, phổi và tuyến tiền liệt.