Đậu dài Trung Quốc, là một thành viên của họ Fabaceae và có tên thực vật là Vigna unguiculata subsp. Một loại đậu thực sự, đậu Long Trung Quốc có nhiều tên gọi khác, tùy thuộc vào vùng và văn hóa. Nó còn được gọi là đậu măng tây, đậu rắn, đậu dài Yard và đậu đũa dài. Ngoài ra còn có nhiều loại đậu dài Trung Quốc bao gồm tím, đỏ, xanh lá cây và vàng cũng như các chủng xanh lá cây, hồng và tím nhiều màu.