BQF tỏi xay nhuyễn

Bây giờ ngày càng có nhiều sản phẩm tỏi hoặc tỏi là trong cuộc sống hàng ngày của mọi người. Bởi vì tỏi chứa hai chất hiệu quả: enzyme alliin và tỏi. Các enzyme alliin và tỏi nằm trong các tế bào của tỏi tươi riêng biệt. Sau khi tỏi bị nghiền nát, chúng trộn lẫn với nhau, tạo thành một chất lỏng không màu, tỏi. Allicin có tác dụng diệt khuẩn mạnh mẽ. Khi nó xâm nhập vào cơ thể con người, nó có thể phản ứng với cystine của vi khuẩn để tạo thành kết tủa tinh thể, phá hủy nhóm SH trong sinh vật amin lưu huỳnh cần thiết cho vi khuẩn, khiến sự chuyển hóa của vi khuẩn bị rối loạn, do đó không thể sinh sản và phát triển.

Tuy nhiên, Allicin sẽ nhanh chóng mất tác dụng khi trời nóng, vì vậy tỏi phù hợp với thực phẩm thô. Tỏi không chỉ sợ nhiệt, mà còn mặn. Nó cũng sẽ mất tác dụng của nó khi nó mặn. Do đó, nếu bạn muốn đạt được những lợi ích sức khỏe tốt nhất, tốt nhất là nghiền tỏi thành một miếng nhuyễn thay vì sử dụng một con dao để cắt thành tỏi băm. Và nó nên được đặt trong 10-15 phút, hãy để enzyme alliin và tỏi kết hợp trong không khí để sản xuất allicin và sau đó ăn.